Radieuses, vous cherchez des idées de cocktails des Fêtes faciles à préparer, délicieux et faits avec des produits d’ici? Voici deux recettes de cocktails québécois parfaites pour recevoir, illuminer une soirée d’hiver ou ajouter une touche festive à vos rassemblements.
Un cocktail chaud à l’érable et un punch de Noël épicé : deux incontournables simples, gourmands et irrésistiblement hivernaux signés La Distillerie Mitis.
Café à l’Entaille – Cocktail chaud à l’érable
Gourmande, profondément québécoise et sans aucun compromis sur le sirop d’érable, la liqueur Entaille incarne tout ce qu’on aime de nos traditions d’ici. Élaborée à partir d’un spiritueux d’érable produit et vieilli à la distillerie, puis mariée au sirop d’érable « Le Légendaire » de Ma Cabane en Gaspésie, elle offre un profil riche, boisé et décadent, parfait pour les soirées où l’on cherche un réconfort sucré.
Pour la savourer simplement, rien de mieux que le Café à l’Entaille, une recette aussi chaleureuse qu’un après-midi au chalet. On verse une once de liqueur d’érable sur un espresso allongé — ou un bon café filtre — puis on ajoute un peu de lait, selon l’envie du moment. Un peu de crème fouettée et on obtient un petit luxe hivernal prêt à être partagé avec les gens qu’on aime.
𝐂𝐚𝐟𝐞́ 𝐚̀ 𝐥’𝐄𝐧𝐭𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞 🍁
Ingrédients
- 1 oz de liqueur d’érable Entaille
- 1 espresso double allongé (ou 4 oz de café filtre)
- Lait au goût
Préparation
Dans une tasse, verser le café chaud, ajouter la liqueur d’érable et le lait. Mélanger. Garnir de crème fouettée pour un cocktail gourmand parfait pour l’hiver.
Idéal pour les brunchs du temps des Fêtes ou les soirées cocooning!
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Le Punch hivernal épicé
Le rhum KANON est un rhum épicé Québécois qui s’adresse à ceux qui recherchent la qualité jusque dans les détails. Il est patiné en barils depuis plus de 2 ans et marié à des ingrédients 100 % d’ici : caramel de la chocolaterie Aux Bienfaits de Rimouski, sirop d’érable québécois et deux épices bien de chez nous — le mélilot, qui apporte ses notes vanillées, et le nard des pinèdes, qui évoque subtilement la cannelle et la muscade. Le résultat : un rhum d’une douceur éloquente, aromatique et profondément chaleureux.
Pour le mettre en valeur durant le temps des Fêtes, rien de plus festif qu’un Punch hivernal épicé, une recette conviviale qui se prépare dans un grand bol ou un pichet. On combine le rhum épicé avec une touche d’amertume (type Aperol), un peu de liqueur d’agrumes, du jus de canneberge blanche et du soda tonique pour allonger le tout. Quelques gouttes d’Angostura, beaucoup de glace, des rondelles d’agrumes et des canneberges qui flottent joliment, et on remue. Le résultat est un punch frais, parfumé et parfaitement équilibré, prêt à être servi dès que les invités arrivent.
Punch hivernal épicé ❄️
Ingrédients
- 8 oz de rhum Kanon épicé
- 2 oz de boisson amère (type Aperol)
- 2 oz de liqueur d’agrumes
- 16 2/3 oz de jus de canneberge blanche
- 16 2/3 oz de soda tonique
- 16 gouttes d’Angostura Bitter
- Glaçons
- Des agrumes en rondelles
- 1/2 tasse de canneberges fraîches ou congelées
Préparation
Dans un bol à punch ou un pichet contenant des glaçons, ajouter tous les ingrédients. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange
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Ces deux recettes de cocktails des Fêtes sont parfaites pour surprendre vos invitées tout en célébrant les saveurs d’ici. Que vous ayez envie d’un cocktail chaud et réconfortant ou d’un punch de Noël facile à préparer, ces idées vous accompagneront tout au long de la saison. À savourer, à partager et à refaire année après année.
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Santé et joyeuses Fêtes chères lectrices de la part de la Distillerie Mitis!
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– Cet article est une collaboration avec la Distillerie Mitis.
