Levez la main si vous aimez le saumon fumé! Cette recette de crémeuse de poireau…
Recettes
Fidèle à son habitude, le chef Jean-François Plante rayonne, bouillonne d’idées et de projets. L’humeur…
En ce début du mois de novembre, on sent déjà l’automne bien installé! Les feuilles…
Les températures fraiches nous donnent envie de réconfort. Ces côtes levées confites au beurre à…
Chères Radieuses, vous connaissez maintenant mon amour passionnel pour la tomate et l’ail! Voici donc…
Cette recette est l’une des préférées de ma fille Édith depuis des années. Et avec…
L’automne est à nos portes et on a qu’une seule envie : se réfugier dans un…
Les salades de pâtes sont une option parfaite comme lunch ou accompagnées d’une belle protéine…
Les s’mores, c’est LE classique autour du feu de camp. Le chocolat qui fond au…
Si vous avez essayé ma salade de mozzarella di bufala, de tomates fraîches, de mangue…
Oh soleil soleil! Cette recette de tarte fine feuilletée aux courgettes et à la féta…
Si les salades-repas sont populaires à l’année, elles sont simplement parfaites par temps plus chaud.…
C’est le retour du merveilleux homard du Québec! Pour l’occasion, on se gâte avec cette…
Le temps doux me donne envie de cuisiner des plats de plus en plus légers.…
Qu’il fait bon de se préparer pour le temps des sucres, n’est-ce pas? En plus,…
Vous le savez fort probablement, le mois de mars est le mois de la nutrition,…
Je ne sais pas pour vous, chères Radieuses, mais pour moi, le mois de mars…
Il fait froid, il neige. Ce que j’ai envie : un plat à enfourner qui embaume…
Vous manquez de temps et d’inspiration pour cuisiner de bons petits plats équilibrés? Dites bonjour…
La nouvelle année est à nos portes et les événements se succèdent pour l’accueillir! Planifiez-vous…
Qu’il fait bon de recevoir, n’est-ce chères Radieuses? Surtout cette année! Afin que vous puissiez…
La grisaille vous assaille? Qu’à cela ne tienne, rien de mmmmieux qu’un plat gourmand pour…
Ça y est, la température chute en même temps que les feuilles. On a tous…
C’est l'automne et l’autocueillette est une activité des plus populaires pour les familles. Cuisiner, faire…
On est toujours à la recherche de nouvelles recettes pour se simplifier la vie, ajouter…
Cet été, j’ai envie de cuisiner tex-mex, de jouer avec les contrastes de goûts, de…
Vous serez d’accord avec moi, la gaspacho, c’est le summum de la fraîcheur, des couleurs…
Quand j’ai su que j’étais mandaté par l’équipe des résidences Chartwell pour vous parler des…
Le zéro déchet est de plus en plus populaire. Du recyclage à un style de…
C’est le temps de manger sur la terrasse et de profiter pleinement de notre BBQ.…
En ce mmmmagnifique mois de juillet, j’ai pensé vous proposer un classique réinventé, qui se…
Vous serez sans aucun doute d’accord avec moi, en juin, ça sent le barbecue! Radieuses,…
Si notre premier ministre le dit, c’est qu’on a le droit. À nous les « petits…
Êtes-vous comme moi fans de champignons? Pour moi, en cette saison où la cuisine au…
Inutile de vous le dire, mon inspiration pour ce plat est la fameuse pâte classique…
L’idée de ce tartare est née d’une recette toute simple faite par ma blonde. Ayant…
Tirée de mon tout premier livre, cette recette est l’un de mes plus grands classiques…
Je suis un grand amateur de salade César et comme j’aime me lancer des défis…
Pâques arrive à grands pas! Si les festivités seront peut-être différentes cette année, il y…
Économique et généreux, le jambon se taille une place de choix dans mon cœur et…
Je suis un fan fini du céleri rave. J’ADORE le céleri rave et je trouve…
Des huîtres, ça va de soi, que vous pourrez attaquer avec des bulles… en préambule.…
Chères Radieuses, je serai votre sherpa pour vous guider dans l’ascension d’une fête des cœurs…
J’ai toujours aimé l’idée du bœuf bourguignon, ce plat mijoté composé de morceaux de bœuf…
J’adore Noël et j’aime plus que tout cuisiner des petites douceurs pour célébrer la fin…
Ça y est, nous y sommes rendues: la chasse aux cadeaux est ouverte! Pour faire…
Belles Radieuses, aimez-vous les tomates? Moi, je suis certainement, je m’en confesse, le plus grand…
Vous savez les Radieuses, ça faisait longtemps que mon cœur battait pour faire de la…
J’adooooore le canard, à m’en confesser! Il est polyvalent, savoureux et se prête à toutes…
Jurez-moi que l’arrivée de l’hiver ne vous accable pas trop. Si oui, je pense que…
Les poireaux du Québec viennent d’envahir les étals des marchés pour notre plus grand bonheur!…
Alors que l’été s’essouffle et que l’automne se pointe timidement, on retrouve en abondance dans…
La simple évocation de l’arrivée de la fraise du Québec ravive chez moi des souvenirs…
Ça y est! On est rendu là, les Radieuses, à faire notre premier barbecue de…
Lors de mes premiers pas en restauration, on mangeait des asperges une fois par année…
Il y a plein de plaisirs et de bonheurs qui émergent au printemps, au Québec,…
« Le brunch de Pâques est pour moi une sorte de récompense printanière : on se rassemble…
Pour son tout premier billet, Jean-François Plante a eu envie de nous faire découvrir et…
Depuis que je suis tout petit, un de mes très grands plaisirs, c’est de manger…
« Chère Radieuse, tu passes un bel été? Tu as prévu recevoir les amis pour…