Rillettes de canard confit : un plus à votre buffet des Fêtes!
J’adooooore le canard, à m’en confesser! Il est polyvalent, savoureux et se prête à toutes…
Cuisine
Tapas de la mer pour Radieuses festives!
Jurez-moi que l’arrivée de l’hiver ne vous accable pas trop. Si oui, je pense que…
Le rosé à l’année!
On a tort d’associer les vins rosés qu’aux après-midis au bord de la piscine. Les…
Le poireau, ce légume aux nombreuses vertus… Et une recette en prime!
Les poireaux du Québec viennent d’envahir les étals des marchés pour notre plus grand bonheur!…
Gaspillage alimentaire : l’éviter en adoptant les bons gestes!
Chères Radieuses, saviez-vous que, chaque semaine, c’est environ 20 $ de nourriture que jettent les Canadiens…
Danny St Pierre : mes règles d’or pour des confitures dignes de ce nom!
Le temps frais donne souvent le goût de cuisiner. Surtout qu’en ce moment, les marchés…
Les accords automnaux de notre chroniqueuse vin
Les temps frais sont de retour et avec eux, les envies de se blottir dans…
Cuisinons la délectable tomate! Par Jean-François Plante
Alors que l’été s’essouffle et que l’automne se pointe timidement, on retrouve en abondance dans…
Doit-on se fier à la date de péremption des aliments?
Chères Radieuses, regardez-vous toujours la date de péremption sur les emballages? Prendriez-vous la chance de…
Pour l’amour du gamay
Si vous m’aviez dit il y a quelques années que je frissonnerais pour un verre…
Mieux, les édulcorants?
Le sucre étant pointé du doigt depuis quelques années, plusieurs consommateurs décident d’opter pour des…
Cap sur les Fêtes gourmandes de Lanaudière!
Radieuses, on commence à vous connaître un peu : on vous sait festives, curieuses et aimant…
Le tartare de saumon aux fraises d’ici et au basilic de Jean-François Plante
La simple évocation de l’arrivée de la fraise du Québec ravive chez moi des souvenirs…
Choisir son vin pour un resto «Apportez votre vin»
Le beau temps est enfin arrivé et avec lui, l’envie de sortir, de rencontrer les…
Les protéines pour s’aider à vieillir en santé
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles on veut consommer suffisamment de protéines afin de…
Épicerie – 3 coups de coeur de notre nutritionniste
Des chaïs pour l’été Découvrez Bristol Chaï, le premier bar à thé chaï, à Montréal.…
SOS Fringales : des astuces pour mieux les contrôler!
Vous faites attention à votre alimentation afin de perdre quelques livres. Après une journée à…
Danny St Pierre : Des recettes parfaites pour le barbecue! Que oui!
Ça y est! On est rendu là, les Radieuses, à faire notre premier barbecue de…
Épicerie – 3 coups de coeur de notre nutritionniste
Des yogourts moins sucrés J’aime beaucoup cette nouvelle tendance dans le rayon des produits laitiers!…
Les 5 critères pour perdre du poids sainement et de façon durable!
Ah le mois de juin, la promesse des belles journées chaudes qui arrivent! Avec les…
Trois terroirs, trois histoires
Pour la première fois, l’Expo Manger santé et vivre vert passait par Sherbrooke. Ayant visité…
Jean-François Plante : Asperges aux lardons, sauce crémeuse à l’orange et œuf coulant
Lors de mes premiers pas en restauration, on mangeait des asperges une fois par année…
Recette: Boulettes de viande au dindon farcies sucrées & épicées
Les boulettes de viande sont un classique culinaire. Cette année, les Éleveurs de dindon du…
Épicerie – 3 coups de coeur de notre nutritionniste
Des tartinades et trempettes comme on en rêve! Natrel vient de se réinventer avec ses…
Pour en finir avec le sucre dans le vin
Pour citer le journaliste Patrick Lagacé de La Presse dans un article intitulé « Pour en…
Jean-François Plante : Salade croquante aux crevettes nordiques et aux parfums d’Asie
Il y a plein de plaisirs et de bonheurs qui émergent au printemps, au Québec,…
Habitudes alimentaires : un petit ménage printanier s’impose!
Ça y est! Nous y sommes arrivées chères Radieuses, le printemps est enfin à nos…
Vin : Accords pour le repas pascal
Que ce soit par conviction religieuse ou par habitude, les rassemblements familiaux à l’occasion de…
À Pâques, on réinvente les classiques avec Danny St Pierre
« Le brunch de Pâques est pour moi une sorte de récompense printanière : on se rassemble…
Pâques 2019 : les must pour un brunch réussi!
Vous prévoyez recevoir pour Pâques? Pourquoi ne pas privilégier le brunch. Cette formule est tellement…
Le rendez-vous à ne pas manquer pour faire des découvertes santé!
L’Expo Manger Santé et Vivre Vert se renouvelle sans cesse depuis plus de 20 ans!…
St-Vallier poêlé, sauce vierge à la mangue, signé Jean-François Plante
Pour son tout premier billet, Jean-François Plante a eu envie de nous faire découvrir et…
Épicerie – 3 coups de coeur de notre nutritionniste
Avocats à point! Êtes-vous comme moi? La plupart du temps, les avocats que j’achète sont…
Manger sainement avec un budget limité? Oui, c’est possible!
C’est un fait! Faire l’épicerie coûte de plus en plus cher. Suivant l’inflation, force est…
Coups de cœur gourmands et réconfortants
Je l’admets d’emblée, je suis privilégiée. Comme propriétaire d’une boutique gourmande qui s’est donnée pour…
3 smoothies pour se revigorer le corps et l’esprit!
Ah janvier! Ce mois où on a envie de se donner de l’amour et de…
Un mois sans alcool ou une réflexion de plus sur le sujet
L’alcool ingéré en grande quantité est néfaste pour la santé et pour prendre conscience de…
Le prêt à cuisiner, est-ce pour moi?
Les sondages l’ont plusieurs fois démontré, les Québécois manquent de temps pour cuisiner et encore…
Des bulles pour festoyer comme il se doit (à moins de 40 $!)
Au diable les dépenses caloriques, le temps des Fêtes est ce doux moment où le…
Ricardo… En 5 temps!
L’aimez-vous autant que nous? Nous en étions certaines, car oui, il est aussi gentil qu’il…
Isabelle Huot – Le quinoa : l’essayer c’est l’adopter!
Elle est révolue l’époque où le quinoa était uniquement vendu dans les magasins d’alimentation naturelle.…
Cocktails : 3 boissons chaudes simples et originales!
Vous avez un petit frisson? Notre barman Maxime Verpaelst a votre bien à cœur et…
Washington, leçon d’humilité
En lisant mes livres de référence sur la région viticole de Washington, je me rappelle…
La margarine, le beurre, les huiles : quoi, quand et comment les utiliser!
Puisque les matières grasses jouent un rôle important pour la santé et que les bons…
Isabelle Huot : cessons de démoniser la pomme de terre!
Plusieurs régimes amaigrissants la pointent du doigt comme étant l’ennemi numéro 1, lui faisant perdre de…
L’énergie du vin nature
Jamais on n’a vu autant de curiosité concernant les vins biologiques, les vins nature, la…
La guerre aux gras?
Depuis plus de trente ans, on nous dicte de réduire notre consommation de gras, l’associant…
Suggestions d’accords mets et vins parfaits pour l’automne
Je me suis mise récemment à travailler sur un mandat portant sur les vins du…
Plein feu sur la canneberge et ses bienfaits par Isabelle Huot
Pour souligner le mois d’octobre, j’ai envie qu’on parle de la canneberge, ce fruit qui…
Et si on prenait l’apéro?
Chères Radieuses, Notre barman Maxime Verpaelst a décidé de célébrer le mois de septembre en…
Du bacon sans culpabilité!
Depuis que je suis tout petit, un de mes très grands plaisirs, c’est de manger…
Isabelle Huot : Vous souffrez d’hypertension? Méfiez-vous du sodium!
Chères Radieuses, Selon l’Organisation mondiale de la santé, 50 % des femmes âgées de 65 à…
Isabelle Huot : vive l’achat local!
Chères Radieuses, Nous sommes (déjà!) à la mi-août et les légumes du Québec sont partout.…
Danny St Pierre : trucs, astuces et recettes pour une épluchette réussie (et pas quétaine!)
« Chère Radieuse, tu passes un bel été? Tu as prévu recevoir les amis pour…
Fête! Des cocktails dignes de l’été!
Il fait beau, il fait chaud, c’est les vacances… mais pas pour notre barman officiel…
Quoi boire lors des canicules?
L’absence de vent, le soleil écrasant empêchant d’accomplir quelconques tâches et les coudes qui suent,…
Vive les vins (et la bière) d’ici!
Déguster des alcools du Québec n’est plus une tâche, mais un plaisir. Malheureusement, l’idée persiste…
Une grosse pièce à cuisiner au barbecue, ça vous dit?
On utilise souvent notre barbecue au gaz d’une seule façon: on l’allume, on attend, on…
Isabelle Huot: Connaissez-vous l’exquise camerise?
Radieuses, c’est presque le temps des camerises, cette petite baie locale extrêmement riche en antioxydants.…
Cinq rosés pour cinq occasions!
La saison des rosés est arrivée et bien que je souhaiterais que l’on puisse donner…
