J’adore la lasagne – je vous en propose d’ailleurs quelques-unes dans mon dernier livre de recettes Pâtes, à toutes les sauces. Cette lasagne s’inspire de la classique pizza toute garnie. Un incontournable qui saura vous plaire en cette rentrée automnale. Quoi de mieux pour profiter des premières soirées fraîches de la saison?
Lasagne comme une pizza toute garnie
Ingrédients
- 12 à 16 pâtes à lasagne à bordures frisées
- 1,5 litres (6 tasses) de sauce tomate de qualité
- 300 g (2 ½ tasses) de fromage mozzarella, râpé
- 65 g (3/4 tasse) de fromage parmesan, râpé
- 450 g (1 lb) de pepperoni, en tranches
- 1 poivron vert, coupé en fines lanières
- 1 barquettes de 227 g (8 oz) de champignons de Paris, brossés et tranchés
Étapes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage ou jusqu’à ce qu’une cuisson légèrement moins qu’al dente. Égoutter et réserver.
- Préchauffer le four à 190 oC (375 oF)
- Garnir le fond d’un plat à lasagne carré de 23 cm x 23 cm (9 po x 9 po) de sauce tomate. Déposer une rangée de pâtes cuites, couvrir de sauce tomate et garnir de fromage mozzarella et de parmesan. Disposer quelques tranches de pepperoni, quelques lanières de poivron vert et quelques champignons tranchés. Répéter ces opérations jusqu’à épuisement des pâtes, en terminant avec une couche de fromage, du pepperoni, des lanières de poivron et des champignons.
- Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four de 40 à 45 min ou jusqu’à ce que la lasagne soit bien chaude et fondante.
- Retirer le papier d’aluminium et passer sous le gril (broil) quelques minutes pour gratiner le fromage jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de couper et de servir.
Bon appétit, chères Radieuses!
Jean-François
Cette recette est tirée du livre Pâtes, à toutes les sauces de Jean-François Plante. Pour vous le procurer, rendez-vous sur son site Web. Vous aimez les recettes de Jean-François? Visitez son site Web, sa page Facebook ou Instagram.
