Le lait de vache est sans contredit l’un des aliments les plus nutritifs qui soient. Et pas besoin de se compliquer la vie : un simple verre de lait suffit. La preuve par trois.
3 grands bienfaits du lait
Bien se nourrir est-il vraiment devenu si compliqué ? Entre les poudres protéinées et les aliments enrichis de toutes sortes, on a fini par oublier qu’un simple verre de lait, peu importe sa teneur en matières grasses, fournit à lui seul 15 nutriments essentiels à la bonne santé, et ce, sans additif. Aucun mode d’emploi requis !
Que dit réellement la science à ce sujet ? On vous explique tout !
1. Le lait aide à préserver la masse musculaire
C’est vrai ! Les protéines (comme celles qu’on retrouve naturellement dans le lait de vache) fournissent les acides aminés nécessaires à l’entretien et au renouvellement des fibres musculaires. Après 50 ans, Santé Canada recommande d’ailleurs un apport quotidien d’environ 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Par exemple, si vous pesez 75 kg, vous devriez ingérer 60 g de protéines chaque jour. Une cible difficile à atteindre ? Pas si vous complétez vos repas par un verre de lait, qui contient 9 g de protéines de haute qualité (c’est-à-dire renfermant tous les acides aminés essentiels aux besoins du corps) par 250 ml.
2. Le lait contribue à protéger la santé des os
C’est un fait : le lait est réputé pour sa teneur élevée en calcium, un nutriment fondamental au maintien d’os solides. En plus de fournir 24 % de l’apport quotidien recommandé en calcium, un verre de 250 ml de lait demeure une source importante de vitamine D, dont la synthèse diminue avec l’âge, et de vitamine B12, dont l’absorption se fait moins efficacement à mesure qu’on avance en âge.
3. Le lait demeure tout aussi nutritif lorsqu’il est utilisé en cuisine
Que ce soit dans un verre ou encore intégré à une recette (potage, sauce, dessert, etc.), le lait continue à fournir des nutriments indispensables à la bonne santé des personnes de 50 ans et plus. Voilà un autre moyen facile de profiter de ses bienfaits sans se compliquer la vie !
« Avec l’âge, chaque repas compte davantage. Intégrer un verre de lait au quotidien permet d’ajouter 9 g de protéines naturelles par 250 ml, en plus du calcium et d’autres nutriments essentiels. » – Isabelle Huot, docteure en nutrition
Du lait pour tous
Le lait, une façon simple de faire le plein de protéines et de nutriments essentiels. Découvrez tous ses bienfaits sur le site de La famille du lait.
