Pesto au basilic

Pesto de basilic et de pignons grillés

Écrit par

Votre potager déborde de basilic frais? Vous adorez le pesto en cuisine? Je vous propose ma recette de pesto de basilic et de pignons grillés. L’ajout de menthe ajoute une belle fraîcheur au mélange.

J’aime beaucoup l’utiliser avec des pâtes, sur du poulet, du saumon, dans des légumes grillés, comme base à pizza ou même des omelettes. Radieuses, vous voudrez en mettre partout!

Psst! Il est aussi possible de le congeler en petite portion pour en avoir à portée de main pendant l’hiver.

Pesto au basilic

Pesto de basilic et de pignons grillés

Ingrédients

  • 225 g (5 tasses) de basilic frais
  • 2 c. à soupe de menthe fraîche, finement ciselée
  • 200 g (2 tasses) de parmesan, fraîchement râpé
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 45 g (1/3 tasse) de pignons grillés
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 125 ml (1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge

Étape

  1. À l’aide du robot de cuisine ou du mélangeur, hacher en pulsant tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive. Ajouter l’huile en filet, peu à peu, en pulsant jusqu’à l’obtention d’un beau mélange onctueux.

Bon appétit, chères Radieuses!

Jean-François

Vous aimez les recettes de Jean-François Plante? Visitez son site Websa page Facebook ou Instagram.

Vous aimerez aussi :

Partager cet article

Autres articles de l'auteur.trice

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Publicité Infolettre

POUR NOS ABONNÉES VIP: AUCUNE PUBLICITÉ, CONCOURS EXCLUSIFS ET CODES PROMO!

Pour quelques dollars par mois, devenez une Radieuse VIP

Articles similaires

Que ce soit pour reprendre le chemin de l'école, du bureau, ou simplement pour adopter de nouvelles routines, septembre est le mois des nouveaux départs…
Votre jardin déborde de courgettes? Les zucchinis sont en rabais et vous désirez en profiter pour les cuisiner? Que ce soit dans une tarte, un…
Lorsqu’il fait chaud, on a envie de manger des repas frais. Les salades de toutes sortes sont géniales pour profiter de l’été. Qu’est-ce qui appelle…

Plus de concours. Plus de rabais. Moins de publicités!

L'offre VIP est maintenant disponible!