Pouding à l’avocat et au chocolat blanc avec crumble au thé matcha

Pouding à l’avocat et au chocolat blanc avec crumble au thé matcha

Ingrédients pour le pouding

1. 1 tasse d’avocat
2. 1 tasse de chocolat blanc fondu
3. 1 tasse de lait végétal (lait de soya ou d’amandes)
4. Le jus et le zeste d’une lime

Préparation pour le pouding

1. Faire chauffer le lait végétal.
2. Hors du feu, ajouter le chocolat blanc.
3. Lorsque le mélange sera lisse, ajouter l’avocat et le jus de lime et passer le tout au pied mélangeur.
4. Verser la jolie crème verte dans vos petits ramequins préférés et placer-les au frigo.
5. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Crumble de thé matcha

Ingrédients

1. ¼ de tasse de poudre d’avoine ou de poudre d’amandes
2. ¼ de tasse de sucre
3. ¼ de tasse d’huile de coco ou d’huile Crisco
4. ¼ de tasse de farine
5. 15 ml de thé matcha bien tassé

Préparation du crumble

1. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.
3. Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter l’huile jusqu’à ce que le mélange soit granuleux.
4. Répartir sur la plaque et cuire jusqu’à ce que le croustillant soit doré.
5. Laisser refroidir puis casser en morceaux.
6. Saupoudrer les morceaux de thé matcha puis conserver votre crumble dans un contenant hermétique.

Bon appétit!

Danny

Pour plus de recettes de Danny St Pierre, suivez-le sur Facebook.

Vous aimerez aussi :

• Tartinade de poivrons et noix (muhammara)
• Hummus maison de Danny St-Pierre