En Amérique du Nord, on décrit le potluck comme étant un rassemblement où chaque invité doit apporter un plat à partager avec le groupe. Le temps des Fêtes est sur le point de commencer et, dans plusieurs soirées, cette formule est à l’honneur.
Selon notre chef Danny St Pierre, il y a plusieurs règles à respecter pour que ce soit un succès: «Je dois vous avouer que je ne suis pas un très grand fan des potluck car souvent, c’est mal géré et, les invités sont laissés dans le néant. Bien que je sais que vous avez du leadership les Radieuses, j’ai eu envie de faire un petit retour sur la base du succès du fameux potluck!
Les règles de base d’un potluck
La base, c’est l’équité entre les convives. Il faut répartir de façon équitable l’implication de chacun. Sinon, vous risquez, Radieuses, de vous ramasser avec 58 sacs de chips et 3 paquets de crudités du Costco. Ça c’est mal.
Vous voulez que votre soirée soit réussie? Mon truc, c’est de vous inspirer d’un style de cuisine ou d’un pays (exemple: «Noël à l’italienne»). Ça assurera une uniformité des plats.
Puis, déléguez l’apéro, les bouchées, les salades, le plat principal, le dessert à vos invités. Il faut que tous aient une mission bien claire. Une fois que c’est fait, assurez-vous de faire un suivi. Est-ce que tout le monde est content? Est-ce qu’ils ont le temps de faire ce plat? Préfèrent-ils autre chose? Comme ça, on évite des mauvaises surprises (et de souper aux chips!).
Plus simple, un potluck?
Un potluck, ce n’est pas se simplifier la vie! Détrompez-vous, les Radieuses! En tant qu’hôtesse, sachez que d’opter pour cette formule ne vous sauvera pas la vie. Vous devrez décorer, sortir votre plus belle vaisselle, faire briller vos plus beaux verres, sortir vos plats de service, vos ustensiles chics et monter un bar de base pour bien accueillir vos invités.
Des recettes pour vous faciliter la tâche
Assez parlé, cuisinons maintenant! Je vous laisse ici une recette de plat principal, une de salade et une de dessert qui fonctionnent bien dans cette formule-là.
Ma salade de quinoa
Cette salade de quinoa est vraiment parfaite lors d’un potluck. Les gens s’en servent une petite portion pour accompagner le repas et s’en servent aussitôt après y avoir gouté. Essayez-la!
Découvrir la recette de salade de quinoa.
Mon poulet aux olives et abricots
Une belle recette de plat principal à faire avec du poulet pour apporter chez vos amis ou dans votre famille.
Découvrir la recette de poulet aux olives et aux abricots.
Ma bagatelle aux framboises
Ce dessert est parfait dans un potluck, car il se prépare à l’avance et il est possible de préparer plusieurs petites verrines. Parfait pour le transport et pour déguster en groupe!
Découvrir la recette de bagatelle aux framboises.
Sur ce, les Radieuses, je vous souhaite des repas rassembleurs et festifs avec vos proches!
Danny
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Oh que j’aime … les recettes, les indications, la finesse du propos … Merci
Merci Danielle 🙂
2018? Ça va Danny?
Étiquettes: intercaler des mots à travers les ingrédients pas pire!
Les recettes sont parfaites merci
Merci très apprécié vos judicieux conseils.