Alimentation, Cuisine

Boîtes-repas d’Isabelle Huot : Pas plate de manger santé!

Si, comme nous, vous êtes à la recherche constante de repas santé ET gourmands, peu caloriques, MAIS rassasiants, vite faits, mais PAS ennuyants, nous avons peut-être une piste pour vous!

Récemment, dans une quête d’entamer une démarche santé et, pour être franches, nous sortir la tête du frigo et des livres de recettes, nous nous sommes tournées vers notre partenaire Isabelle Huot qui fait dans le prêt-à-manger depuis belle lurette. Femme d’affaires inspirante, elle a été une précurseure en offrant la livraison de plats santé surgelés dès 2011.

10 ans plus tard, les techniques de congélation se sont peaufinées, le contenu est encore plus varié et intéressant. Nous avons eu la chance de nous entretenir avec Amélie Robert, technicienne en diététique et chargée de projets, qui travaille en étroite collaboration avec Isabelle Huot, et ce, depuis plusieurs années.

À l’écoute des consommateurs

« À la base, dit Amélie, la gamme de plats surgelés a été créée à la suite de commentaires des gens qui consultaient Isabelle. Ils adoraient ses livres, ses recettes, mais manquaient de temps pour les préparer. C’est ce qui a été l’élément déclencheur pour qu’Isabelle pense à lancer sa propre gamme de repas. Elle était désireuse de simplifier la vie des gens en quête de nourriture saine en cuisinant pour eux et ainsi, mieux les accompagner », mentionne Amélie, d’un ton joyeux.

Vendus en boîtes de 10 ou de 20 repas, plusieurs choix et formules s’offrent aux consommateurs. « Vous pouvez choisir entre les plats végétariens, top protéinés (qui apportent 23 g de protéines et plus par repas!), la boîte Populaire qui contient nos meilleurs vendeurs, la boîte Découverte avec les repas “chouchous” de notre clientèle qui donne un bel aperçu de la gamme complète, celle Sur mesure qui convient particulièrement aux personnes qui aiment choisir ou qui ont des allergies et/ou des aversions. Grâce à cette option, vous serez certain d’aimer vos repas! », termine Amélie.

Un gage de qualité

« Isabelle étant très perfectionniste et soucieuse de sa clientèle, lorsqu’elle approuve quelque chose, c’est un gage de qualité. Nos plats sont surgelés immédiatement après la conception, ça optimise leur valeur nutritionnelle et ça, c’est primordial pour l’équipe », souligne celle qui côtoie Isabelle Huot depuis 10 ans maintenant. « L’équipe veille à ce que chaque repas soit équilibré d’un point de vue nutritionnel. Pour la satiété, un apport important en fibres et en protéines est essentiel. À l’opposé, on s’assure de limiter le contenu en mauvais gras, en glucides (sucres) et en sodium. Nos repas sont également contrôlés en calories pour permettre le maintien de poids. »

Pour nous, l’aspect Clean label* est très important. On s’éloigne des additifs, des agents de conservation, des viandes transformées, des colorants et édulcorants. Ça ne fait pas partie de notre politique, de notre vision d’entreprise. Les consommateurs veulent comprendre ce qu’ils mangent, reconnaître les ingrédients qu’on utilise », dit Amélie, enthousiaste.

*L’expression Clean label réfère à l’emploi de mots clairs et compréhensibles sur les emballages, à la réduction des allergènes et des additifs dans les produits ainsi qu’à l’utilisation d’un nombre limité d’ingrédients.

Une ligne complète, complètement séduisante!

Elle poursuit : « En ce moment, il y a beaucoup de nouveaux produits dans la gamme du prêt-à-manger. La gamme ne cesse de croître, on aime offrir des produits de plus en plus variés. Il y a donc les repas surgelés, mais on retrouve aussi des collations, des céréales, des tartinades, des assaisonnements, des mélanges à muffins et à biscuits. C’est vraiment complet comme offre! » Ça y est. Amélie nous a convaincus!

Livré à la maison simplement et rapidement

Sur la boutique en ligne, nous avons choisi la boîte VIP qui propose 31 repas en portion individuelle ainsi que des collations, des tartinades, des mélanges à biscuits (yé!) et autres délices qui nous seront livrés, sans effort.

31 repas pour lesquels nous n’aurons pas à faire de recherches, de calculs, de courses à l’épicerie. 31 fois où nous aurons la réponse à la sempiternelle question « qu’est-ce qu’il y a à manger? »… Soulagement! 4 jours après avoir passé notre commande nous étaient livrées deux glacières. Mais la question demeure : « Et puis, est-ce que c’est bon? »

OUI!

Nous devons l’avouer, nous avions un peu à l’œil les aspects « trop santé » et « surgelé ». En fait, on se demandait si les repas n’allaient pas être fades ou mollassons. Eh bien, non! En 5 minutes, les portions individuelles sont prêtes. Les légumes sont croustillants et les sauces goûteuses. Au départ, nos conjoints ont mentionné que les portions leur semblaient petites, mais à leur surprise, ils n’ont pas eu de fringales en soirée! L’équipe d’Isabelle Huot a vraiment réussi à arrimer l’aspect nutritif sans perdre le facteur plaisir. Joie!

Nos coups de cœur du moment (puisque nous n’avons pas tout goûté!) :

Le poulet au beurre
Le canard à l’orange
L’effiloché de porc au barbecue

Le poulet général tao sans friture

Le mélange à biscuits avoine, canneberges et amandes
TOUTES les tartinades (fraises et chia, 4 fruits et chia et canneberges et chia)

On vous a donné le goût d’essayer?

Sachez qu’il est très simple de commander via la boutique en ligne au isabellehuot.com sous l’onglet Prêt-à-manger. Si vous êtes plus ou moins à l’aise sur Internet, vous serez heureuses d’apprendre qu’il y a plusieurs centaines de points de vente qui offrent plusieurs de ces produits : supermarchés, épiceries spécialisées, certains dépanneurs, certains centres Énergie Cardio… Vous pouvez également contacter leur service à la clientèle pour passer votre commande au téléphone. Simple comme bonjour! « Et depuis janvier, nous offrons, en exclusivité chez Metro, nos nouveaux plats surgelés sous vide. La technologie utilisée pour ces repas permet d’optimiser la conservation des saveurs et de la texture des intrants! », ajoute Amélie.