Des cocktails qui appellent l’été!

Quoi de mieux qu’un apéro coloré pour faire arriver l’été encore plus rapidement?

C’est avec ce défi en tête que Maxime Verpaelst, le barman officiel de notre webzine Les Radieuses, a concocté 3 cocktails qui appellent l’été!

Mojitos réconfortants à la confiture de pommes

Niveau de difficulté : Très facile

Ingrédients par cocktail

  • ½ onces (45 ml) Rhum épicé Morbleu;
  • ½ cuillère à soupe de confiture de pommes, miel, citron et lavande de La maryse et ses pots;
  • Le jus d’une demi-lime;
  • Petits dés de pommes;
  • 8 à 10 feuilles de menthe;
  • Glaçons;
  • Club soda.

 

 

Préparation

  • Ajouter tous les ingrédients sauf le Club soda, dans un verre à scotch rempli de glaçons;
  • Bien brasser et écraser un peu pour compoter les fruits;
  • Ajouter du Club soda à votre goût pour allonger le tout;
  • Garnir le verre avec des tranches de pommes;
  • Finalement, soyez fière de vous et profitez de votre cocktail.

 

Infos, trucs et astuces par notre barman

N’écrasez jamais la menthe au mortier, car cela ferait sortir l’amertume de la feuille. Pour un maximum de saveur, vous devez juste la tapoter et la mettre dans le verre!

Si vous n’avez pas de pommes, utilisez les fruits de saison que vous avez dans le frigo, vous pourrez dire à vos amies que c’est votre recette, pas de soucis!

À propos de la compote de pomme: J’aime beaucoup utiliser la gamme de produits La Maryse et ses pots, car ils ont toujours une touche d’originalité. Ce sont des produits qui sont faits en petits lots, avec un grand souci de qualité.

 

À propos des produits utilisés

  • Le Rhum Morbleu – Pour le trouver facilement : Code SAQ : 13 261 664
  • Les produits de La maryse et ses pots – Pour les trouver facilement: http://urlz.fr/5LGm 

 

Margarita aux mûres avec soupçon de vent frais

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients par cocktail

  • 1 once (30 ml) de tequila Sauza Silver;
  • ½ once (15 ml) de Chambord (liqueur de mûres);
  • ½ once (15 ml) de sirop simple *;
  • Le jus d’un quart de citron (ne le jetez pas! On l’ajoutera ensuite dans le verre);
  • Glaçons (pour le mélangeur).

 

 

 

 

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur rempli de glaçons. Bien brasser;
  • Faire un demi-rebord de sel à notre verre à martini;
  • Ajouter notre quart de citron dans le verre;
  • Verser;
  • Être franchement heureuse.

 

Infos, trucs et astuces de notre barman

Pour faire un sirop simple, il vous faudra : 1 tasse d’eau + 1 tasse de sucre.

Amenez à ébullition puis retirer du feu et laisser reposer. Le sirop se conservera 2 mois au réfrigérateur. En plus de pouvoir jouer au mixologue, ce sirop fait une très belle laque pour vos desserts. Pourquoi s’en passer?

 

Pour trouver facilement les alcools :

  • Tequila Sauza Silver : Code SAQ — 11 495 571
  • Chambord : Code SAQ — 12 469 973

 

Cocktails au gin pour Radieuses pressées

Niveau de difficulté : Moyen

Ingrédients

  • 1 once (30 ml) de gin Piger Henricus;
  • 2 onces (60 ml) de nectar de pêche;
  • Une pincée de gingembre (en pot ou fraîchement râpé);
  • Quelques framboises;
  • Une pincée de sucre;
  • Glaçons;
  • Soda gingembre « L’original » de la marque Bull’s Head pour allonger le tout, à votre goût.

 

Préparation

  1. Mettre le gin, le nectar de pêche et le gingembre dans un verre rempli au ¾ de glaçons;
  2. Écraser grossièrement quelques framboises;
  3. Ajouter une pincée de sucre à la purée (pour faire dégorger la framboise);
  4. Ajouter la purée de framboises dans votre verre puis allonger le tout avec du Soda gingembre;
  5. Lever votre verre avec votre plus beau sourire!

 

Infos, trucs et astuces de notre barman

Le gin Piger Henricus est distillé doucement dans la région du Bas-Richelieu. L’utilisation du panais lui donne une petite amertume et soulève un parfum floral. Je l’aime parce qu’il est costaud. Il donne vraiment le ton au cocktail!

J’aime beaucoup le Soda gingembre Bull’s Head de Richmond! Un classique dans les Cantons de l’Est depuis 1896! Avec les années, la compagnie a ajouté plusieurs produits comme l’orangeade, le tonic, le thé vert gingembre et j’en passe.

 

À propos des produits utilisés

  • Gin Piger Henricus – Pour le trouver facilement: Code SAQ: 13 222 711. Pour en savoir plus sur ce produit : www.subversifs.ca 
  • Les produits Bull’s Head – Pour connaitre les points de vente ou les acheter en ligne: www.bulls-head.com
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