Avec l’arrivée d’une nouvelle année, nous sommes nombreux à vouloir reprendre nos bonnes habitudes alimentaires et à nous fixer des résolutions santé. Cette recette de poisson blanc poêlé, accompagnée d’une sauce savoureuse et légèrement épicée, est parfaite pour un repas simple, équilibré et plein de saveurs. Vous y retrouverez deux des produits vedettes d’Olives et Gourmandises : l’huile d’olive au gingembre pour sa touche épicée et chaleureuse, et le balsamique aux herbes italiennes, qui ajoute une profondeur aromatique subtile et délicieuse.
Accompagné de riz blanc et de concombres croquants, ce plat est une excellente façon de débuter l’année tout en prenant soin de vous et de votre famille. Que ce soit pour un souper de semaine rapide ou pour impressionner vos invités avec des saveurs raffinées, cette recette deviendra vite un incontournable.
Profitez-en pour découvrir à quel point leurs huiles d’olive et vinaigres balsamiques peuvent transformer un plat simple en un festin mémorable!
Recette de poisson blanc style asiatique
Pour 2 portions
Ingrédients
- 2 filets de poisson blanc
- 4 c. à soupe d’huile d’olive au gingembre
- 3 gousses d’ail, pelées et hachées
- 1 c. à soupe de gingembre frais, pelé et haché
- 1 botte d’oignons verts, parties blanches et vertes séparées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique aux herbes italiennes
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé de chili en flocons
- Oignons croustillants pour la déco
- Riz blanc et concombres pour servir
Étapes
- Séchez les filets de poisson avec un papier absorbant. Mettre 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les filets 3-4 min par côté (ou selon l’épaisseur). Réservez.
- Ajoutez le reste de l’huile dans la poêle. Faites revenir l’ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts pendant 2 min.
- Ajoutez la sauce soja, le vinaigre, l’eau et le chili en flocons. Laissez mijoter 2 min.
- Servez le poisson avec la sauce, le riz, les concombres, et parsemez des parties vertes des oignons verts. Ajouter les oignons croustillants comme déco (au goût).
Bon appétit!
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– Cette recette est une collaboration avec Olives et Gourmandises. La recette a été testée et approuvée!
