La cuisine méditerranéenne déborde de saveurs et de fraîcheur. Avec les temps doux à nos portes, on a envie de soleil, de dépaysement et de bonheur. Pour l’occasion, voici un dossier de 10 recettes inspirées de la cuisine méditerranéenne pour une assiette colorée, amusante et savoureuse.
Jean-François Plante est un fan de recettes d’inspiration de la Méditerranée et il nous propose des plats faciles pour apporter une touche estivale à notre menu.
1. Pavé de feta fondante avec sa tombée de tomates cerises confites
On rêve de cette recette remplie de saveurs qui nous fait voyager jusque dans les pays chauds.
2. Crevettes à la fricassée de tomates rôties et au vin blanc
Une belle recette de crevettes simple à réaliser pour toutes les occasions.
3. Aubergines rôties, sauce vierge aux perles de bocconcini
Cuisiner les aubergines est une belle occasion de faire changement dans le menu de la semaine. Au menu : plaisir, saveurs et couleurs.
4. Rigatonis aux merguez grillées, au citron confit et à la feta
On ne se trompe jamais avec un bon plat de pâtes! Avec cette recette, Jean-François Plante tombe pile dans nos goûts.
5. Poivrons farcis à la méditerranéenne
Cette recette met parfaitement les saveurs de la Méditerranée en valeur. À cuisiner sans retenue.
6. Tarte fine feuilletée aux courgettes et à la feta
Une recette parfaite en apéro ou pour un souper tout simple pour se faire plaisir la fin de semaine.
7. Filet de poisson à la méditerranéenne
Cette recette de poisson blanc est splendide pour le palais et tout aussi bonne pour notre coeur.
8. Poulet rôti aux quatre têtes d’ail, herbes et touche de citron
À plat à enfourner qui sentira bon dans la maison et qui sera merveilleux. Ail, citron et herbes fraîches, un mariage assez difficile à battre.
9. Salade de courgettes grillées à la grecque
Cuisinées en salade, les courgettes sont délicieuses. Avec la feta, les oignons rouges, le citron et les herbes fraîches, on voyage en Grèce à peu de frais.
10. Filet de saumon farci au saumon fumé et aux suprêmes de citron
Saumon et saumon fumé… Un vrai délice!
Bon appétit, chères Radieuses!
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