Appréciée pour sa texture onctueuse et sa saveur douce avec une pointe de salinité, la feta est indéniablement un fromage essentiel pour concocter des recettes simples et rapides. En été, elle s’associe parfaitement aux salades fraîches et colorées, mais se prête tout aussi bien à des créations hivernales comme des tartes fines, des pâtes, en farce ou tel quelle cuite au four. Versatile et facile à cuisiner, la feta permet de réaliser une foule de recettes délicieuses. Pour l’occasion, on partage avec vous une astuce à connaître et un dossier de 10 recettes avec de la feta.
Pourquoi faut-il rincer la feta?
La feta, ce fromage grec emblématique, est un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Sa saveur unique et sa texture friable en font un ajout délicieux aux salades, tartes, et autres plats méditerranéens. Cependant, pour apprécier pleinement ses qualités, un geste souvent négligé est essentiel : le rinçage de la feta. Cette étape est importante et elle peut améliorer l’expérience gustative de ce fromage. On passe le bloc de fromage rapidement sous l’eau froide et on l’éponge avec un linge ou un essuie-tout avant de l’utiliser dans nos recettes.
10 recettes avec de la feta
Poivrons farcis à la méditerranéenne
Jean-François Plante adore les saveurs de la Méditerranée : la feta, les herbes fraîches, les olives, le citron. Et c’est d’ailleurs ce qui lui a inspiré cette recette de poivrons rouges, orange ou jaunes farcis et rôtis à la méditerranéenne dans un plat de cuisson.
Découvez la recette de poivrons farcis à la méditerranéenne.
Rigatonis aux merguez grillées, au citron confit et à la feta
Un bon plat de pâtes est tellement réconfortant lorsqu’il fait froid! Partons à la découverte de ces rigatonis aux merguez grillées, au citron confit et à la feta.
Découvrez la recette de rigatonis aux merguez grillées, au citron confit et à la feta.
Pavé de feta fondante avec sa tombée de tomates cerises confites
Ce pavé de feta fondante avec sa tombée de tomates cerises confites à la méditerranéenne est exquis. Cette recette se fait presque les yeux fermés et, on vous le dit, c’est une carte à avoir dans sa manche lorsqu’on reçoit ou simplement pour se faire plaisir après une longue semaine.
Découvrez la recette de pavé de feta fondante avec sa tombée de tomates confites.
Trempette à la feta et au labneh
Cette recette de trempette à la feta et au labneh est divine. Avec l’ajout de la feta, des herbes et des épices, dans cette recette, c’est le paradis. Quand vous y tremperez vos crudités ou votre baguette de pain, vous aurez le bonheur d’avoir un mélange de textures.
Découvrez la recette de trempette à la feta et au labneh.
Truite au fenouil rôti à l’orange
Ce pavé de truite au fenouil rôti à l’orange est délicieux, léger et parfait pour un souper assez rapide.
Découvrez la recette de pavé de truite au fenouil rôti à l’orange.
Tarte fine feuilletée aux courgettes et à la feta
Cette recette de tarte fine feuilletée aux courgettes et à la feta réchauffe notre cœur comme les doux rayons du soleil qui se déposent sur notre peau. Le feuilleté de la pâte craquante est délicieux et que dire des courgettes qui fondent en bouche. Le crémeux de la feta se combine à merveille avec le pesto…
Découvrez la recette de tarte fine feuilletée aux courgettes et à la feta.
Pâtes express au saumon fumé et à la feta fondante
À la recherche d’un souper rapide et savoureux? Ces pâtes express au saumon fumé et à la feta fondante sont le choix parfait. L’oignon rouge en fines rondelles, les câpres et la crème fouettée à la ciboulette montent la recette d’un cran!
Découvrez la recette de pâtes express au saumon fumé et à la feta fondante.
Bol froid style salade grecque
Les bols-repas sont très en vogue! Ils sont rapides et faciles à préparer et ô combien savoureux. Cette recette aux saveurs grecques avec une touche de jus de citron saura vous plaire à tous les niveaux! Un repas principal facile à préparer!
Découvrez la recette de bol froid style salade grecque.
Salade de tomates des champs, à la feta et aux herbes fraîches
En salade, simplement avec des feuilles de basilic frais et de persil frais, c’est aussi magnifique! Laissez Jean-François Plante vous le prouver avec cette recette de salade toute simple aux tomates des champs.
Découvrez la recette de salade de tomates des champs, à la feta et aux herbes fraîches.
Salade de courgettes grillées à la grecque
Cette salade de courgettes au feta de lait de brebis est délicieuse en accompagnement d’un bon sandwich, d’une belle protéine comme une poitrine de poulet grillée ou un bon poisson. Une belle dose de jus de citron sublime toutes les saveurs et l’oignon rouge ajoute un piquant intéressant à la recette.
Découvrez la recette de salade de courgettes grillées à la grecque.
Bon appétit, chères Radieuses!
