On adore cuisiner le saumon et on a parfois besoin d’inspiration pour le servir différemment. Pour l’occasion, on a regroupé 15 recettes pour cuisiner ce poisson tant aimé.
Filet de saumon au four à la mangue et à la mozzarella di bufala de Jean-François Plante
Cette recette de saumon est divine. Le côté poivré et sucré de la mangue bien mûre avec la délicatesse de la mozzarella est merveilleux.
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Rillettes aux deux saumons
Sur l’heure du dîner ou à l’apéro, ces rillettes de saumon et de saumon fumé sont un vrai délice.
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Filet de saumon farci au saumon fumé et aux suprêmes de citron
Il s’agit d’un excellent souper rapide de semaine, prêt en 30 minutes. C’est aussi parfait pour recevoir vos amis sans vous casser la tête… tout en mettant la barre haute!
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Pâtes express au saumon fumé et à la feta fondante
Si vous aimez les bagels au saumon fumé, vous adorerez cette recette de pâtes express au saumon fumé et à la feta fondante.
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Filet de saumon rôti, façon steak house
Le moelleux du saumon avec les épices et le bacon raviront vos papilles, c’est promis!
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Tartare de saumon aux fraises et au basilic de Jean-François Plante
Vous verrez, le mariage du basilic et de la fraise est vraiment splendide. Le côté acidulé et sucré de la fraise supporte avec bonheur le côté moelleux et gras du saumon. De belles textures, des saveurs éclatantes et des couleurs vibrantes.
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Crémeuse de poireau et de pommes de terre au saumon fumé
Envie d’une recette réconfortante? Avec le saumon fumé, la pomme de terre, le poireau et la crème champêtre, c’est un mariage réussi et gourmand à souhait.
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Tartare de saumon et de homard de Jean-François Plante
On se gâte avec cette recette de tartare de saumon et de homard qui se sert très bien sur la terrasse, accompagnée d’un bon verre de vin.
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Salade romaine garnie comme un bagel au saumon fumé
Voici une belle déclinaison estivale de salade romaine garnie comme un bagel au saumon fumé pour les lunchs ou les soirs où on n’a pas trop envie de cuisiner.
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Tartare de crevettes nordiques et de saumon à la pêche et à la coriandre
Ahhh les crevettes nordiques! Jean-François Plante adore les produits d’ici et les tartares. Il a donc décidé de les combiner dans cette rafraîchissante recette de tartare de crevettes nordiques et de saumon à la pêche et à la coriandre.
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Gravlax de saumon à la vodka et au sirop d’érable
En toute saison, le gravlax est un vrai pêché mignon, frais et moelleux. Ça semble difficile à faire et pourtant, c’est si simple.
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Tartare de saumon et de pommes de terre à l’aneth et à l’ail
L’important pour créer un bon tartare, c’est de mettre de la texture : croquant, moelleux, croustillant. Dans ce cas-ci, la pomme de terre cuite al dente fait office de texture supplémentaire, donne un côté croquant et craquant!
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Tartare de saumon au quinoa, à la poire asiatique et aux herbes fines
Cette recette de tartare de saumon au quinoa, à la poire asiatique et aux fines herbes est bien balancée et franchement impressionnante pour recevoir famille ou amis avec un bon repas frais et savoureux.
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Saumon à la méditerranéenne
Découvrez cette recette de filet de poisson d’inspiration méditerranéenne qui est non seulement bonne pour notre santé cardiovasculaire, mais aussi splendide pour le palais!
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Et voilà! 15 recettes pour cuisiner le saumon. Bon appétit, chères Radieuses!
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