Vous pensez que manger végé, c’est ennuyant, sans saveurs? Vous allez changer d’idée avec ce dossier qui regroupe nos meilleures recettes végétariennes. On cuisine le tofu, les légumineuses, les légumes et vos papilles seront ravies. Ces recettes sont une belle option pour réduire sa consommation de viande ou tout simplement pour manger plus léger. Pour vous, découvrez 30 recettes sans viande pour vous donner de l’inspiration.
Nos meilleures recettes végétariennes
Sandwich au tofu shish taouk
Le sandwich au tofu shish taouk de Danny St Pierre est un repas savoureux et protéiné, tout en préservant les saveurs et les épices caractéristiques du shish taouk traditionnel.
Psst! Pour plus de saveurs, essorez bien votre tofu avant de le faire mariner. La marinade pourra entrer plus en profondeur pour plus de goût.
Découvrez la recette de sandwich au tofu shish taouk.
Salade aux 2 légumineuses
Cette salade aux légumineuse d’Isabelle Huot est fraîche, protéinée et parfaite pour les lunchs.
Découvrez la recette de salade aux 2 légumineuses.
Aubergines rôties, sauce vierge aux perles de bocconcini
Pour Jean-François Plante, il n’y a pas plus belle cuisine que celle de la Méditérrannée! Cette recette d’aubergines rôties, sauce vierge aux perles de bocconcini recèle autant de couleurs et de saveurs que de plaisir… sans une once de culpabilité.
Découvrez la recette d’aubergines rôties, sauce vierge aux perles de bocconcini.
Hummus maison
De l’hummus maison, c’est tellement bon! Voici la recette préférée de Danny St Pierre, qui bat celle du commerce à plate couture.
Découvrez la recette d’hummus maison.
Salade de tomates à la César
Pour une version différente de la salade César, on vous présente cette salade de tomates à la César de Jean-François Plante. Un vrai délice!
Découvrez la recette de salade de tomates à la César.
Pizza fine aux champignons et aux oignons verts, sauce blanche
Si vous êtes fan de pizza, je peux vous garantir que vous serez charmée par cette pizza fine aux champignons et aux oignons verts.
Découvrez la recette de pizza fine aux champignons et aux oignons verts.
Pesto de basilic et de pignons grillés
Vous adorez le pesto en cuisine? Jean-François Plante vous propose sa recette de pesto de basilic et de pignons grillés. L’ajout de menthe ajoute une belle fraîcheur au mélange.
Sur des pâtes, des légumes ou de la pizza, c’est délicieux.
Découvrez la recette de pesto de basilic et de pignons grillés.
Burrata aux tomates cerises
C’est l’une de vos recettes préférées sur le site et on comprend pourquoi! Comme il n’y a pas de cuisson, vous ne manquerez rien de la réception si vous la servez lorsque vous recevez!
Découvrez la recette de burrata aux tomates cerises.
Salade de pâtes courtes, de petits pois et de roquette, crème aux fines herbes
Cette salade de pâtes courtes, de petits pois et de roquette, crème aux fines herbes est tout simplement savoureuse et tellement rapide à faire. Parfaite pour les lunchs!
Bruschetta aux tomates, à la mangue et à la mozzarella di bufala
Cette recette de bruschetta aux tomates et mangue à la mozzarella di bufala est simple et tellement savoureuse. À servir sur des croûtons de pain grillés au four, huilés et légèrement salé.
Découvrez la recette de bruschetta aux tomates, à la mangue et à la mozzarella di bufala.
Chou-fleur entier rôti au beurre épicé, sauce ranch
On est parfois en manque d’inspiration pour cuisiner le chou-fleur, n’est-ce pas? Cette recette de chou-fleur entier rôti met en valeur ce légume qui plait à tous.
Découvrez la recette de chou-fleur entier rôti au beurre épicé, sauce ranch.
Bol froid style salade grecque
Les bols-repas sont très populaires et cette recette aux saveurs grecques saura vous plaire à tous les niveaux!
Découvrez la recette de bol froid style salade grecque.
Crème de céleri et de céleri-rave
Cette recette est littéralement une histoire de céleris. Céleri, céleri-rave, sel de céleri, graines de céleri… Une crème de céleri et de céleri-rave qui met en valeur tous les angles de ce légume peu coûteux.
Découvrez la recette de crème de céleri et de céleri-rave.
Tarte fine feuilletée aux tomates et au vieux cheddar
Cette recette se sert aussi bien en entrée, à l’apéro ou pour un souper léger accompagné d’une belle salade.
Découvrez la recette de tarte fine feuilletée aux tomates et au vieux cheddar.
Salade de couscous israélien, bocconcini et mangue, façon taboulé
Pour un repas rafraîchissant et rempli de saveur, de légumes et d’herbes fraîches, cette magnifique et délicieuse salade de couscous israélien deviendra un grand classique.
Découvrez la recette de salade de couscous israélien, bocconcini et mangue, façon taboulé.
Gaspacho de concombres et tomates d’Olives et gourmandises
Ce mélange rafraîchissant et savoureux combine la douceur des tomates Roma avec la fraîcheur des concombres anglais.
Découvrez la recette de gaspacho de concombres et tomates.
Carpaccio de fraises à la menthe, caramel de porto et poivres
Cette entrée se sert vraiment bien sur la terrasse en apéro lors des chaudes journées d’été. Vous verrez, le mélange de saveurs est au rendez-vous et vos papilles seront émoustillées dès la première bouchée.
Découvrez la recette de carpaccio de fraises à la menthe, caramel de porto et poivres.
Pouding au pain au chèvre doux et aux noix épicées
Vous connaissez assurément le pouding au pain de vos parents ou de vos grands-parents. Jean-François Plante vous propose une version différente avec ce pouding au pain au chèvre doux et aux noix épicées.
Découvrez la recette de pouding au pain au chèvre doux et aux noix épicées.
Trempette à la feta et au labneh
Partez à la découverte du labneh dans cette trempette qui est crémeuse, onctueuse et divines. Avec cette recette, Danny St Pierre met la barre haute pour l’apéro.
Découvrez la recette de trempette à la feta et au labneh.
Halloumi grillé, sauce vierge à la mangue
La cuisine méditerranéenne est idéale pour mettre un brin d’éclat et de soleil dans nos assiettes et dans nos vies. Rien de moins!
Découvrez la recette de halloumi grillé, sauce vierge à la mangue.
Tartinade de poivrons et noix (muhammara)
La muhammara est une tartinade de poivrons épicée syrienne qui a le pouvoir de jazzer n’importe quelle assiette. En plus d’être extrêmement polyvalente en cuisine, c’est un aller direct pour le Proche-Orient.
Découvrez la recette de tartinade de poivrons et noix (muhammara).
Tarte fine feuilletée aux courgettes et à la féta
Oh soleil soleil! Cette recette de tarte fine feuilletée aux courgettes et à la féta réchauffe notre cœur comme les doux rayons du soleil qui se déposent sur notre peau.
Découvrez la recette de tarte fine feuilletée aux courgettes et à la féta.
Tarte au chocolat végétalienne avec croûte d’avoine salée
Pensiez-vous que de manger vegan c’était juste de manger des légumes et des noix? OH QUE NON!
Découvrez la recette de tarte au chocolat végétalienne avec croûte d’avoine salée.
Velouté d’oignons caramélisés
Les oignons, une fois qu’ils sont rôtis, présentent une douceur suave. Ainsi cuisinés, ils ajoutent une nouvelle dimension et une nouvelle teinte à cette soupe unique.
Découvrez la recette de velouté d’oignons caramélisés.
Sauce César végane aux noix de cajou
On adore la salade César et on aime cette sauce César végane aux noix de cajou. Une belle option végétalienne pour ne pas se priver, si vous avez des intolérances au lactose.
Découvrez la recette de sauce César végane aux noix de cajou.
Salade de mozzarella di bufala, de tomates fraîches, de mangue et de menthe poivrée
Un classique réinventé, qui se sert super bien sur la terrasse.
Pizza froide aux tomates et à la burrata coulante
Une pizza magnifique à servir froide ou tiède, sur la terrasse, en apéro ou lors d’un souper avec un bon petit verre de vin. Une belle recette végétarienne!
Découvrez la recette de pizza froide aux tomates et à la burrata coulante.
Salade de melon d’eau grillé et d’épinards
L’été, le melon d’eau est tellement savoureux, juteux et sucré. Parce qu’il est rafraîchissant, on le cuisine en salade avec de le halloumi grillé et des épinards. Un vrai délice!
Découvrez la recette de salade de melon d’eau grillé et d’épinards.
Salade de courgettes grillées à la grecque
Pour cette recette de salade de courgettes grillées à la grecque, vous aurez besoin de vos talents au grill. Vous ne vous en sortirez pas comme ça les Radieuses!
Découvrez la recette de salade de courgettes grillées à la grecque.
Pavlova aux fruits des champs et à la crème de cassis
Un dessert aérien juste assez sucré avec une belle finale grâce aux fruits frais et compotés!
Découvrez la recette de pavlova aux fruits des champs et à la crème de cassis.
Bonne découverte de ces recettes végétariennes, chères Radieuses!
